MICOLOGÍA
COTO MICOLÓGICO
PINARES DE URBIÓN
Pinares de Urbión, recientemente constituido como coto micológico, se ha convertido en un lugar de referencia para miles de seteros. La gran diversidad de hábitats y exposiciones unida a unas condiciones
meteorológicas muy especiales hacen que la variedad y productividad micológicas sean muy elevadas y que sea posible disfrutar de la recolección en la práctica totalidad del año.
El coto tiene una superficie de más de 24.000 ha y fue el primero que se constituyó en Soria, tras la entrada en vigor del Decreto 31/2017. Los titulares son 6 Ayuntamientos: Covaleda, Duruelo de la Sierra, Vinuesa, Molinos de Duero, Montenegro de Cameros y Salduero y está formado por los Montes de Utilidad Pública de estos Ayuntamientos más 2.270 ha de monte no catalogado propiedad del Ayuntamiento de Montenegro de Cameros.
COTO DE COVALEDA
MONTE PINAR Nº125
• Término municipal: Covaleda.
. Comarca forestal: Pinares de Urbión. – Superficie total: 9.972,3956 ha.
· Superficie enclavados: 302,8560 ha.
– Superficie pública forestal: 9.669,5396 ha.
• Superficie según plano (Sup. pública sin enclavados): 10.120,0058 ha.
-Especies: Pinus sylvestris, Pinus pinaster.
Límites:
– Norte: Término municipal de Viniegra de Abajo (Logroño) en un punto y finca «Majada Rubia», de propiedad particular.
– Este: Monte «Santa Inés», del término de Vinuesa y pertenencia de Soria y su Tierra, n° 177 del catálogo, monte «Pinar» del término y pertenencia de Vinuesa, n° 192 del Catálogo; monte «Pinar» del término y pertenencia de Salduero, n° 166 del Catálogo y monte «Dehesa Robledal», del término municipal de Molinos de Duero y pertenencia a Molinos del Duero y Salduero, no 142 del Catálogo.
– Sur: Monte «Dehesa Robledal», del término municipal de Molinos de Duero y pertenencia de Molinos de Duero y Salduero, no 142 del Catálogo y monte «Pinar Grande», del término y pertenencia de Soria y su tierra, no 172 del Catálogo.
– Oeste: Monte «Pinar» del término y pertenencia de Duruelo de la Sierra, no 132 del Catálogo.
PARA RECOLECTAR EN EL COTO MICOLÓGICO
DE TEMPORADA RECREATIVA Hasta 5 kg.
Empadronado: LIBRE DE TASA Vinculado: 10,00 €
DE TEMPORADA COMERCIAL De 5 kg. a 30 Kg. Empadronado: 10,00 € Vinculado: 50,00 €
DE DOS DÍAS Hasta 5 kg. Empadronado: LIBRE DE TASA
Visitante del coto: 5,00 €
DE SIETE DÍAS (Consecutivos) Hasta 5 kg. Empadronado: LIBRE DE TASA Visitante del coto: 15,00 €
CONSEJOS DE RECOLECCIÓN Y CONSUMO
La conservación de la Naturaleza no está reñida con los aprovechamientos micológicos siempre que se realicen de manera ordenada y juiciosa.
La recogida de setas supone un ejercicio saludable a la vez que una apasionante actividad de ocio. Es esencial ser un buen recolector para garantizar su conservación, evitar intoxicaciones y disfrutar de su consumo. Te recomendamos que vayas acompañado de un guía micológico, ellos te llevarán a los bosques más productivos y te enseñarán las buenas prácticas recolectoras.
Consejos de recolección
-Recolecta las especies que conozcas y la cantidad que vayas a consumir.
-No está permitido remover o alterar el suelo.
-Recolecta las setas completas y tapa el hueco realizado, evitarás dañar el micelio.
-No destroces las setas que no conozcas o que no
sean comestibles.
-No recojas las setas demasiado maduras, son
indigestas, y ideja crecer las jóvenes!.
-No recojas setas en zonas contaminadas o bordes de carreteras. Pueden acumular metales
-El recipiente para las setas debe permitir la aireación de las mismas. No usar bolsas de plástico.
-Las setas debemos limpiarlas y colocarlas boca abajo para que no se manche el himenóforo.
-Ante la más mínima duda, no consumas las setas recolectadas. iPueden provocar la muerte!
-Si aparecen alteraciones fisiológicas, acude a un hospital. Lleva algún ejemplar de las setas ingeridas.
Equipo básico
-Cesta, Navaja, Cepillo, Botas, Chubasquero, Mapas, Brújula
INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA 915 620 420
SETAS DE LA ZONA
AMANITA CESÁREA
La Amanita cesárea, o oronja, es una seta comestible muy apreciada. Tiene sombrero anaranjado, láminas y pie amarillos, y una volva blanca en la base. Crece en bosques mediterráneos durante el verano y otoño. Aunque es segura, puede confundirse con especies venenosas.
BOLETUS EDILUS
El Boletus edulis, o hongo porcini, es una seta comestible muy apreciada. Presenta sombrero marrón, pie grueso y claro, y tubos blanquecinos. Crece en bosques húmedos de coníferas y caducifolios durante el otoño. Destaca por su aroma suave, sabor agradable y alto valor gastronómico.
MACROLEPIOTA
La Macrolepiota procera, llamada parasol o galamperna, es una seta comestible muy apreciada. Presenta un sombrero grande y escamoso, pie alto y delgado con anillo móvil, y carne blanca de aroma suave. Crece en praderas y claros de bosques durante verano y otoño. Es sabrosa, aunque requiere identificación cuidadosa.
MARZUELO
El Marzuelo (Hygrophorus marzuolus) es una seta comestible muy valorada por su sabor suave. Aparece a finales del invierno o comienzos de la primavera, en bosques de coníferas y hayas. Su sombrero grisáceo, pie blanco y carne tierna la hacen inconfundible. Es una de las primeras setas del año.
NÍSCALO
El Níscalo (Lactarius deliciosus) es una seta comestible muy popular. Presenta un sombrero anaranjado con círculos concéntricos, láminas del mismo color y un pie hueco. Al cortarse, exuda un látex naranja característico. Crece en bosques de pinos durante el otoño. Su sabor es agradable y ligeramente afrutado, ideal para cocinar.
REBOZUELO
El Rebozuelo (Cantharellus cibarius) es una seta comestible muy apreciada. Tiene un sombrero amarillo dorado, con forma de embudo ondulado, y un aroma afrutado característico. Crece en bosques de coníferas y caducifolios durante el verano y otoño. Su carne firme y sabor delicado la hacen ideal para múltiples preparaciones culinarias.
TROMPETA DE LA MUERTE
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La Trompeta de la muerte (Craterellus cornucopioides) es una seta comestible muy apreciada. De color gris oscuro o negro, tiene forma de embudo profundo similar a una trompeta. Crece en bosques húmedos de hayas y robles durante el otoño. Su aroma intenso y sabor exquisito la hacen excelente en cocina.
DOCUMENTOS
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